Autarquia serve refeição escolar à base de proteína vegetal

Chili vegetariano com arroz branco, brócolos e cenoura foi a refeição à base de proteína vegetal (sem carne ou peixe) servida a 22 de abril pela Câmara Municipal de Odivelas nos refeitórios escolares dos estabelecimentos de educação pré-escolar, ensino básico (1.º, 2.º e 3.º ciclos) e ensino secundário da rede pública do concelho.

Integrada nas comemorações do Dia Mundial da Terra, esta ação teve como intuito a promoção do consumo de alimentos de origem vegetal, ajudando a reduzir a pegada hídrica (indicador do volume de água doce gasto na produção de bens e serviços). Pretende-se, ainda, incentivar a Dieta Mediterrânica enquanto padrão de alimentação saudável e sustentável, bem como aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal e de produção local e da época.

A Vereadora da Educação, Susana Santos, esteve presente na Escola Básica António Maria Bravo, em Odivelas, participando no almoço.

Esta refeição será, também, servida nos dias 20 de maio e 17 de junho.

Veja aqui algumas receitas de base vegetal: FOLHETO

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