Programa de controlo e vigilância microbiológica

No âmbito do programa de controlo e vigilância microbiológica das refeições escolares fornecidas nos estabelecimentos de ensino do concelho, a Câmara Municipal de Odivelas promoveu um conjunto de ações de formação sobre higiene e segurança alimentar dirigido aos manipuladores de alimentos destes espaços.

As ações de formação, ministradas por técnicos do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, visaram o desenvolvimento de competências das equipas afetas aos refeitórios, incluindo ainda uma vertente prática que incidiu na observação de colónias de microrganismos e na resolução de casos práticos de prevenção de surtos de toxinfeção alimentar.

Nesta formação participaram 50 manipuladores de alimentos dos refeitórios escolares existentes nos estabelecimentos de educação, do pré-escolar ao ensino secundário.