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Preparação e confeção de refeições vegetarianas nas escolas

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07 Fevereiro 2022

Ação de formação pretende melhorar a oferta de opções disponibilizadas nos refeitórios escolares.

A Câmara Municipal de Odivelas promoveu, de 28 de janeiro a 4 de fevereiro, uma ação de formação sobre preparação e confeção de refeições vegetarianas em meio escolar, dirigida aos funcionários das cozinhas das escolas da rede pública do concelho.

Com esta iniciativa, pretende-se melhorar/diversificar as opções vegetarianas atualmente disponibilizadas, permitindo ainda a troca de experiências e saberes entre a formadora e as equipas afetas aos refeitórios.

As ementas vegetarianas foram disponibilizadas nas escolas no ano letivo de 2017/2018, tendo vindo a verificar-se um aumento gradual de pedidos para estas opções.